滋賀県・信楽町から自然栽培で安心な野菜をお届けする農業法人マックスファーム

栽培日誌

2015年9月に投稿された栽培日誌

2015年09月01日(火)ホオズキ収穫中!

食用ホオズキ
食用ホオズキ2
 
マックスファームでは今年初めて、食用ホオズキを栽培しています。
まだまだ一般的には馴染みの薄い食用ホオズキ。フルーツホオズキとも呼ばれています。
 

その名の通り、フルーツのような甘味と酸味がある味わいです。
 
ホオズキの袋の色が緑色から黄色に変わると食べごろのサインです。
 
緑色が強いほど、酸味が強い味わいで、黄色みが強くなると甘さが増します。
あなたのお好みは、どのくらいか食べ比べてみてもおもしろいかもしれませんね。
食用ホオズキ3

ページの先頭へ戻る